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常蔵〆なえ作り、常蔵肉わけ
          12月30日(木)

 仁志は29日に来て、田中屋さんで同級会。帰還は今日の1時頃。我家で打ち上げをしたらしい。朝茶の間を覗いたら二人寝ていた。きれいにビール等の後かたづけがしてあった。

<〆なえ作り>14:00~17:30
 神棚に上げる「ホラ貝」は、オヤジが25日の日に作った。
 今日は「棒締め」と「七五三」の〆作りだ。清水端と昌美屋と我家の三件分だ。
 仁志が棒〆に初挑戦する。初めてにしては上手くできた。
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<肉わけ>18:00~20:00
 この「肉わけ」の起源はさかのぼること40年前です。私が最初に務めた農協は県内一の種豚の産地で、当時1年に1回豚の半丸(骨付き)を持ってきたのが始まりだ。
 今日も約40キロの肉のかたまり・もも肉、肩肉、バラ肉と台所が一杯になる。
         ●手際よく肉わけをする二四郎のじいちゃん
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         ●今年に感謝し乾杯です。
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by 2neyuki | 2010-12-30 13:07
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