常さんノート

そば打ち講習会 （有）ウラコウ研修視察

●１１月２４日（日）ソバ打ち講習会１０：００～１３：００

　浦佐公民館事業の「そば打ち講習会」に参加する。会場は働く婦人の家軽運動室。
　公民館事業で人気の講座で定員は１６人。参加費は千円。初めてのそば打ちだ。
　材料は主催者で準備。
　・ソバ粉：５００ｇ（中力粉１２５ｇを加える）・ふのり：１５ｇ程度・水６００～７００ｃｃ
　・鉢　・板　・のし棒　・包丁等全て準備してあった。
　講師は一村尾のそば会の皆さん３人。そば作り２５年の小幡さんから指導を受ける。

　①ふのりは煮てあった。
　②鉢にソバ粉を入れ、ふのりをお玉一杯程度入れる。撹拌しながら２杯３杯と入れ硬さを見ながらふのりを入れる。力入れない。
　③小さな塊にする。そして、「菊練り」と言って手触りがしっとりと、つやが出るまでこねる。
　④のす
　　最初は丸くのす。次には四角にのす。その時、生地がくっつかないように打ち粉を十分する。
　⑤厚さは２㎜くらいで切りやすいようにたたむ。そしてこま板を使い切る。

　先生が作ったもので試食会。ゆでは先生が行い腹いっぱいの試食会となる。本当に美味しかった。
　自分が作ったソバお世辞ではないが美味かった。１２月２２日は孫の「食いそめ」で、そば打ちに挑戦することを宣言した。道具は公民館から借りられるようだ。


●１１月２７日（水）先進地視察

　ウラコウは昨年で５０年。コシヒカリ６０ｈａを中心に経営を行ってきた。刈取りが終わり、３回ほど県の指導をいただきながら「ウラコウの将来」について協議してきた。その一環として、今日の先進地視察となる。参加者は役員３名と振興局３名。
視察の目的は、従業員の通年雇用。

＜（株）ＡＳＦ山本＞９：４５～１１：４５
　平成２２年４月に資本金５０万円役員３人でスタート。
　水田１２ｈａ、作業受託４ｈａ、カリフラワー６０ａ、人参６０ａ、ブルーベリー８５０本。
　雇用は通年で２人。

　カリフラワーと人参の導入で通年雇用を実現している。
　　・人参畑　カルフラワーの収穫は終わり、これから人参の収穫。１２～３月にかけて人参の出荷。
　
＜農事組合法人 ナルミ農産＞１４：００～１５：４５
　組合員２００名、前身は昭和５８年設立の宮本生産組合。平成元年、６年の組織の改変をえて、平成１０年１０月に今日の組織がスタートする。説明していただいた代表の剛島さんは、２代目で平成１４年に就任する。
　水田６５ｈａ、枝豆１．７ｈａ、サトイモ５０ａ、大根５０ａ、かぶ菜パイプハウス５棟、施設では加工所（４８坪）、水田の作業受託（耕耘代掻き６ｈａ、田植え３ｈａ、稲刈り５㌶）。
　経営規模と生い立ちは、私どもの会社とほぼ同じだが、違いは、畑作物を導入していることと、加工施設をかどうさせており通年雇用。
　社員は６人で、５人で担当を決めすべて行っている。

　５０年来、米単作で行ってきた「ウラコウ」来年は職員と「会社の将来について」話し合い、その中から畑作の導入等になるようにしなくてはと思った。
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南魚沼郡市小学校長会毘沙門堂に 新嘗祭 「秋ごと」

●１１月２０日（水）１５：００～１６：３０

　郡市の小学校の校長先生１５人が毘沙門堂を訪れる。
　三国街道に立つ山門は日光陽明門を模す。その山門の谷「文晁の双龍図」、２階に上がり板谷桂舟の「天井画・板壁画」、毘沙門天に仕える「２８使者像」、２８使者像の台座に彫られている、長岡藩主「雨龍」牧野の殿様の作が。全員の先生が初めてであった。けやき寺とも言われていた・・・・上杉謙信公が手植えした「吉祥けやき」、日本で有数の大きさの「不動明王とうがい鉢」。伊東忠太博士が設計した「毘沙門堂」、重要無形民俗文化財に指定された「裸押合大祭」、住職１代１回しかご開帳できない秘仏毘沙門天が安置されている「宝蔵殿」そして、普光寺本堂へと案内する。
　本堂では樺沢住職が挨拶する。

●１１月２３日（土・勤労感謝の日）

＜白山神社新嘗祭＞１０：００～１１：００
　白山神社で新嘗祭の神事が行われ出席し「玉串」を捧げる。そして今年は「大嘗祭奉告祭」も行われる。
＜常蔵秋ごと＞１２：３０～１５：００

　秋ごとは、私が産れる前から行われていた行事。昔のお母さん方は、朝は暗いうちに起き家事や育児。そして、畑や田んぼ仕事に男性と一緒にでる。農作業から帰り食事の支度や育児。そして、蚕の世話の中心はお母さん方。このように、お母さん方は朝から晩まで働く………。
　１１月下旬になると収穫も終わり一段落する。この時期に「秋ごと」と称して、家から出た嫁さんと親戚のお母さん方を呼ぶ。お母さんへ方への感謝の会だ。
　この時の料理は、何日も前から準備しすべて手作りだ。しかし、お母さんも昔のようにガッツが無くなり昨年から折箱をとるようにしたが、手作り料理は６品。もち米を搗き、ぜんまいを入れたおこわごはんも添える。
＜新酒ワインと音楽を楽しむ夕べ＞１７：００～１９：３０
　
　１１月２０日・「いい夫婦の日」と言う事で、二人で参加するのだが、２３日は家の行事があり一人での参加となる。会場の「葡萄の花は」ほとんどが夫婦連れ。
　音楽を聞きながら新酒を傾ける。今年のワインは天候に恵まれいい出来でワインも最高に美味しい。
　

新潟県農業講習所（農業技術学院）５０期生

　　　　　　　　１１月１２日（火）

　昨年は新潟市で今年は魚沼が幹事。１５時から浦佐毘沙門堂でお護摩を焚いていただき「古希」の厄を払っていただく。そして、六日町温泉「金誠館」泊まり。

　お護摩に会うのは皆さん初めてで「太鼓とお経で心が洗われた」「頭の中が無になった」「心がスーッとした」「胸に奥深く何かが入る」。そして、「家族の健康を祈る」「子どもの健やかな成長を」「日本の平和と戦争のない世界を」等々それぞれが毘沙門様にお願いし、心が無になった時間だった。お護摩の火が盛りになった時、御御簾がスーと上がり「毘沙門天」が現れる。一人づつ前に進み毘沙門天にお参りする。

大祭前夜祭について 菊まつり表彰式

●１１月７日（木）
　
　大祭役員（委員長・副委員長・各部長）と多聞青年団最高幹部（団長・副団長）と大祭前夜祭のあり方について協議する。
　青年団行事（ガラクタ市等）は廃止する。お護摩開始が１９時であったのを１７時３０分とする。したがって、献火式、青年団水行、餅まき等が早くなる。
　・ポスター、チラシ等は１２月中に作る　　　・駅ポスター作成
　・大祭委員勧募委員合同会議は１月１１日（土）１８時から
　・その他
　　　自衛隊の参加　　なにがし連の奉納　　シャトルバスを検討　　交通止めは前夜祭午前から


●１１月９日（土）菊まつり表彰式

　普光寺本堂においてだ第３４回魚沼菊花展浦佐菊まつりの表彰式が行われる。
　農林水産大臣賞は「特殊作り・山門の秋」の浦佐菊花会に。県知事賞は「三幹厚物・国歌晴舞台」小林芳さん、南魚沼市長賞は「三幹厚物・富士の新雪」高野フミさん。等々特別賞が授与される。
　副市長、県南魚沼地域振興局長、議長、教育長等が栽培者に賞状とカップおよびトロフェーを渡す。

押合大祭「ねこかき」 毘沙門堂山門「天井画修復」講演会

●１１月３日（日）「ねこかき」
　
　押合大祭に使用する祭具「ねこ」（ゴザ）を編む。多聞青年団最高幹部は今日は朝５時から準備をする。午前中は最高幹部が編み、午後からは全団員が参加。
　「ねこ」とは、今年収穫した稲わらを使用し「ござ」を編む。年初めに神仏で使用する「ござ」を「ねこ」と言っていた。


●１１月４日（月）
　
　毘沙門堂山門の板谷桂舟が描いた「天井画および板壁画」来年から３か年を費やして修復をする。どのような手法で修復をするか等の講演会を開催した。
　講師は、修復を行う「仏像文化財修復工房の松岡誠一先生」
　天井画・板壁画は部分的に彩色層が剥離・浮いている箇所が見られることから、補色をしないで現状を維持するように修復する。
　普光寺の本堂を会場に、スクリーン２台を準備する。約８０人くらいの皆さんがおいでいただく。

幸之心お宮参り

　　　　　　　　１１月２日（土）

　誕生日は９月６日・２か月、長男翔乃介にそっくりだ。ママの実家に行っており浦佐にはこの１０日ごろに帰ってくる予定。浦佐の白山神社でのお宮参りは幸之心が初めて。兄ちゃんねいちゃん達３人は大崎の八海山尊神社。お宮参りにふさわしい絶好の良い天気になる。

第３４回 魚沼菊花展 浦佐菊まつり

　　　　　　　１０月３１日（木）～１１月１０日（日）

　弥彦の菊まつりを超えようと始めた「浦佐菊まつり」もピンチだ……。年々栽培者が高齢になり出品数が少なくなってきているが、出品数は約千鉢で弥彦に次ぐ菊まつりだ。１０月２９日に審査が終わり、農林大臣賞、県知事賞、県議会議長賞、南魚沼市長賞、新潟日報社長賞等々の札が下がる。
　来場者を迎える「アーチ菊」は見ごたえがある。アーチをくぐるとすぐに浦佐小学校５，６年生の作品。年々大輪の花を咲かせる。

康一・ミネの「Ａ・Ｃ・Ｐ」 北魚沼ＫＪＯＢ会 小さな祭り

●１０月２５日（土）１３：００大和病院に
　「Ａ・Ｃ・Ｐ」とは、
　人は誰でもいつかは最期を迎えます。現代の医療では、様々な治療で命をつなぐことができるようになった。それによって人の生と死のさかいが分からなくなっているのも事実です。
　自分が最後を迎える時に、どのような医療やケアを受けたいのかの相談をおこない、希望に沿った尊厳ある最後のためにを目指すことを「Ａ・Ｃ・Ｐ」（アドバイス、ケア、プランニング）と言う。この種の相談は、県内では大和病院だけと思う。全国で数か所で先駆的事業としてスタートしたようだ。

　この話を、今年の春に「やまと病院の松島先生」から聞き、親父とお袋に話したら、やってもいいと言う事になる。現に何人か相談しており、なかなか日程がとれない。
　１回目が１０・５（土）、２回目が１０・１２（土）、３回目が１０・１９（土）で今日が最後の相談日。毎回看護師さんが２人と松島先生。夫婦二人一緒にするのは初めてのようだ。
　一回目の時は、この相談の主旨を、子どもの頃の育った環境う等の話を聞いた。２回目は家で事前に記入したもの（生き方や考え方）を共有するための話し合い。３回目、４回目が希望する医療内容等の意思決定。
　Ａ～①治療によって年単位で生きる見込みがある。②治療にって数カ月から１年生きる見込みがある。③治療に取る回復が見込まれない。
　Ｂ～亡くなり方は、①認知症・老衰　②脳卒中　③心臓病・慢性肺疾患・腎臓病・肝硬変などの慢性疾患　④癌・悪性疾患
　４回の大和病院医師・看護師との話し合いと家族での話し合いが終わり、ＡとＢの組み合わせで、親父（９４歳）お袋（９２歳）の「自分らしい旅立ち（最期）」が決まった。

　一人の相談者に４回（概ね１～２時間）の時間を費やしての「相談シート」と「事前指示書」ができた。それでなくても忙しいのに頭が下がる思いです。９４歳と９２歳の二人は、先生の質問に的が外れているにも関わらず、先生は終始にこやかに対応して、二人の意思を確認していく。その術はすごいと思った。本当にありがとうございました。そして、ビックリしたのは全然料金が発生しないことだった。


＜北魚沼地区ＫＪ保護者ＯＢ会＞
　午後４時より「神の湯温泉」で開催される。
　ＫＪ保護者１期生から２５期生及び現役の保護者の皆さんが集まり懇談交流会を行う。
　懐かしい皆さんにお会いし現況報告を聞く。開校が平成４年、もう少しで３０年になる。現役の保護者とＯＢ保護者が集うことは大変意義あることと思った。
　ＫＪはここ数年定員割れが起きているが、このような地道な応援があることがＫＪの強みと思った。


●１０月２７日（日）１０：００～１４：００
　今年最後の「小さなまつり」が開催される。
　今日は第１５回「南魚沼市縦断駅伝」が開催。１００チーム以上が出場と言う。スタートは「大原運動公園」ゴールは「八色の森公園」３２．３キロを８人がタスキをつなぐ。
　
　　　　



　
　
　

天皇陛下「即位礼」 大和中学合唱祭 撒与講中法被返納お護摩

●１０月２２日（木・祝日）天皇陛下「即位礼」
　天皇陛下の「ご即位」を内外に披露するために国の行事として行われる。
　５月１日の新元号になった日と今日２２日は、今年のみの祝日です。
　行事へは英王室のチャールズ皇太子や１７０の国・地域から元首や外国要人がが参列する。
　強い雨と風は儀式前には止み青空が広がる。そして、天皇陛下が即位を宣言したとき虹が出た。自然までも、今日のご即位を祝ってくれた……。天皇陛下は日本国民のよりどころであり、天皇陛下（皇室）あっての日本国だ。

　５年前（平成２６年）の５月３０日全国市議会議長５７９名は宮中の「豊明殿」で天皇陛下にご拝謁し、議長会の会長が言上（挨拶）し、天皇陛下からお言葉をいただく。そして、２日後の６月１日は全国植樹祭が新潟県が会場で、そこでも天皇陛下のお言葉をいただく。（２年に１回開催されていたが、ご高齢になり私どもが最後であった）
　もっと昔私が、学生の時（２０歳）、常陸宮様が新潟県農業試験場に来る。その日はつめ入りの学生服を着て常陸宮様を迎える、すると華子さまが、当然私の前に来て声をかけられた。

　午後からの「祝賀パレード」は、台風１９号で多くの方が被災されたので、パレードは１１月１０日に延期された。これも天皇陛下が国民とともにあることを示した。
＜大和中学校合唱祭＞
　午後からの合唱祭に参加する。今までは１１月３日開催で他の行事と重なり、なかなか参加できなかった。今日の会場は、魚沼市の小出郷文化会館大ホール。
　３年生はさすがと思った。


●１１月２５日（金）撒与講中「法被返納お護摩」
　裸押合大祭の「最高幹部」を終わり、４０年間の活動の幕を今日下す。４０年前私どもが最高幹部の時に、餅まきに上がった講中の方が、「餅を一杯奉納したのに、撒く餅が少ない」の声。この現象は数年前からあった。奉納された餅を、他の行事にも使用するためだ……。
　最高幹部を終わり、翌年から３人（団長、副団長）で餅つくりをし奉納する。数年たって、会の名前をつけようと言う時に、当時の賢郎和尚にお願いし、講中（青年団ＯＢは講中はつけない）の名前をいただき、法被の背中にお寺の紋を背負った法被とした。その時も、和尚は首を縦に振らなかったが認めていただく。
　４０年間今思うと本当に良くやったと思った。７０歳の節目、そして「新元号」の年に止めると言うのも区切りが良い。また、来年から大祭が３月３日で無くなる。３月の第１土曜日（今年は７日）。やはり撒与講中は３月３日の大祭だ。そいうことからも区切りをつけた。

　樺沢賢正住職のお護摩に４０年間の事が矢のごとく思い出される。
　普光寺庫裡での「直会」に、住職様と奥様も出席してくれる。
　
　

ウラコウ旅行 学習発表会 なにがし連１０周年

●１０月１７日～１８日　ウラコウ旅行
　秋の作業も終わり、今日明日と会社の親睦旅行。行き先は草津温泉。
　車中もビールが切れることなく、今年の作柄や、来年の農作業について話が盛り上がる。
　従業員の皆さんは、これから４月まで休み。スキー場に行く人は良いが、やはり周年で勤務する体系をつくらなくてはと強く思った。
　　
　・途中、コンクリートから人への代名詞「やん場ダム」（いまだ工事中）による。台風１９号の台風もこのダムが威力を発揮し、下流には被害が無かった。
　・草津温泉の中心地と湯もみ

●１０月１９日（土）浦佐小学校「学習発表会」
　　９時から１１時３０分までステージ発表があり、前半が１年生、３年生と５年生。後半が２，４，６年生。ＰＴＡの音楽発表もある。各教室の廊下には力作の絵画展。

●１０月２０日（日）なにがし連（阿波踊り）１０周年祝賀会
　今年の３月３日の大祭に、なにがし連の連長谷水さんが本ローソクを奉納し、押し合いにも参加する。その縁で１０周年の祝賀会に招待される。
　なにがし連は、東京神楽坂（毘沙門天を祀る）を本拠地とし活動している。メンバーは１００人を擁し職業も多様。来年の大祭に、阿波踊りを奉納が実現できればいいと思った。

　その日は、大五郎宅に泊まる。太陽君のお酌で一杯やる。
　２１日翌日は、川井さんの案内で川崎の施設に入所したおじさん、おばさんを見舞う。施設の第１印象は入居しに寄り添う施設と思った。本当にいいところに入れたと思った。